Magasinier / Magasinière
Emploi Hôtellerie - Camping
Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France
Au sein de l'équipe de cuisine, le.la magasinier.ière collabore étroitement avec l'économe pour être le.la garant.e de l'approvisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de l'établissement : commandes, réception et vérification de la conformité. Assurer la gestion des commandes et du réapprovisionnement des marchandises en lien avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation conformément aux normes HACCP et des standards de qualité Suivre les procédures de l'établissement des bons de commande, des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports Effectuer les commandes dans l'ERP Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes). Contrôler la qualité et la conformité des marchandises Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à l'optimisation des ratios marchandises Participer à la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois Savoir-faire : Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur Connaître les normes de qualité du groupe Connaître l'organisation générale de la cuisine. Avoir[...]
